Shakshuka zum Frühstück
Geschmacksimpulse aus dem Orient schwappen als Gastrotrend in den Handel über. Silke Liebig-Braunholz
Martin Schmidlin sucht die Veränderung. Der Marketingchef des Feinkosthändlers Dittmann ist täglich neuen Foodtrends auf der Spur. Einer beschäftigt ihn schon länger: Die Levante-Küche, wie sie Hanni Rützler vom Zukunftsinstitut im vergangenen Jahr l
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