IM HANDEL NACHGEFRAGT

Brie-Torte mit Erdbeeren

Spezialitäten und ausgefallene Kreationen: So lautet das Käse-Rezept von Björn Wegg, Edeka Buschkühle.

Herr Wegg, was sind derzeit die Trends in Käseregal und -theke? Ganz aktuell ist es bei uns das Thema Spezialitäten. Die Kunden interessieren sich für besondere Sorten jenseits von Gouda und Leerdammer. Wir stellen zum Beispiel einen Barolo-Käse v

Grüne Ziele allein genügen nicht

Nachhaltigkeitsmanagement - Befragung unter den Top-50-Unternehmen - Organisationseinheiten befinden sich im Aufbau

Gummersbach. Deutsche Unternehmen haben die Bedeutung von nachhaltigem Wirtschaften erkannt. Doch die Umsetzung steckt noch in den Kinderschuhen. Kürzlich präsentierte Aldi seinen klimaneutralen Pilotstore in Rastatt. Zahlreiche Details tragen zum radik

Edeka umwirbt Absolventen

Traineeprogramm soll akademischen Nachwuchs sichern - Rege Nachfrage - Positive Zwischenbilanz

Hamburg. Erstmals seit zehn Jahren bietet die Edeka wieder ein Traineeprogramm an. Mit hochqualifizierten Absolventen will die Gruppe ihren Wachstumsprozess auch personell absichern. Mit diesem Ansturm hatte die Edeka nicht gerechnet, als sie vor einige

Rückenwind für fairen Kaffee

J.J. Darboven verstärkt sein Bio-Engagement durch Übernahmen

Hamburg. Das alteingesessene Familienunternehmen wächst kontinuierlich im In- und Ausland. Mit der Kaffeesteuer möchte sich Inhaber Albert Darboven nicht abfinden. Sie verursache bürokratischen Ballast, verführe gar zur Kriminalität, wie Fälle aus der j

Hotspots

Extra-Wurst

Wurstwaren enthalten besonders viele Zusatzstoffe. Manche Hersteller nehmen davon Abschied. Sie produzieren nach ureigenem Reinheitsgebot. Dabei folgen sie unterschiedlichen Produktkonzepten. Ulla Bosshammer

Godo Röben registriert seit geraumer Zeit einen Gesinnungswandel. Der Marketingchef von Rügenwalder Mühle beschäftigt sich intensiv mit Verbraucherwünschen. Während vor einigen Jahren noch ganz eindeutig Geschmack und Genuss die Hauptrolle spielten, möch

Frische Branche zeigt ihre Bandbreite

Fruit Logistica bestätigt ihre Rolle als zentrale Kontaktbörse und Leitmesse des globalen Fruchthandels

Berlin. Die beteiligten Unternehmen äußern sich positiv zum Verlauf der Messe. Sie lockte erneut Top-Entscheider und Big Player des Fruchtgeschäfts in die Hauptstadt. Von Erosion keine Spur. 2288 Aussteller aus 80 Nationen führten vorige Woche in den Be

Auch in Krisenzeiten attraktiv

Fruit Logistica: Leitmesse der Frischespezialisten findet erneut großen Zuspruch

Berlin. Vom 4. bis 6. Februar trifft sich die internationale Welt des Fruchthandels in der deutschen Hauptstadt. Wieder hat die Messe mehr Platz bereitgestellt, um allen Ansprüchen gerecht zu werden. Besucher der Fruit Logistica müssen auch in diesem Ja

Extra-Visionen im Vollsortimenter

Mit neuen Sortimentsideen, Zukunftstechnologien und schärferen Preisen in die Offensive

Frankfurt, 23. Dezember. Wer dieses Jahr Neues vorstellte, der zeigte richtig Flagge. Besser denn je stellten die Vollsortimenter die Pracht ihrer frischen Sortimente heraus. Zudem schärften sie ihr Preisprofil. Das Medienereignis des Jahres aber war der

Neue Zeiten bringen Umsatz

Frankfurt, 12. Juni. Der erste Samstag mit neuem Ladenschluss wird von den Lebensmittelhändlern unisono positiv bewertet. Bis auf wenige ländliche Standorte weiteten fast alle Geschäfte ihre Öffnungszeiten am Samstag aus. Einige werden diese Zeit wochenta

Rummel in der City Ruhe auf dem Land

Trotz Fußball-Länderspiel und sommerlicher Hitze - der neue Ladenschluss hat viele Menschen in die Läden gelockt. Wer länger geöffnet hatte, machte in der Regel gute Umsätze.