Im Handel nachgefragt

Eingestiegen

Jenseits vom großstädtischen Veggie-Trend ist es für Händler in eher ländlichen Gebieten sehr viel schwieriger, die neuen Strömungen in ein passendes Angebot umzusetzen. Edeka-Kaufmann Hans Hacker aus Altdorf, der südlich von Stuttgart insgesamt vier Märkte mit je rund 1400 Quadratmetern Verkaufsfläche betreibt, tut es dennoch.