„Der Planet verhandelt nicht“

Chris Methmann, der neue Chef von Foodwatch Deutschland, über Licht und Schatten im Koalitionsvertrag und den notwendigen Umbau der Ernährungsbranche in Richtung Nachhaltigkeit und Klimaschutz.

Aldi Süd versteckt Tiere nicht mehr

Mülheim. Discounter Aldi Süd hat auf Kritik von Foodwatch reagiert und kennzeichnet künftig „auf freiwilliger Basis“ tierische Zusatzstoffe bei zwei Knabber-Produkten. Die Verbraucherschutzorganisation hatte im Februar 2014 bei 14 Artikeln aus dem Sn

Schweinborsten im Brot

Viele Stoffe müssen nicht als Zutaten gekennzeichnet werden – Foodwatch entdeckt neues Reizthema

Berlin. Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat ein neues Reizthema entdeckt: Viele Stoffe, auch tierischer Herkunft, müssen nicht deklariert werden.

Schweinborsten im Brot

Viele Stoffe müssen nicht als Zutaten gekennzeichnet werden – Foodwatch entdeckt neues Reizthema

Berlin. Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat ein neues Reizthema entdeckt: Viele Stoffe, auch tierischer Herkunft, müssen nicht deklariert werden.

Rein gemischt

Zwischen unlautereren Tricks und öffentlicher Verunglimpfung. Gegenwärtig fliegen der Nahrungsmittel-industrie ihre um E-Nummern und Chemie bereinigten Zutatenlisten um die Ohren. Hinter dem Trend zum Clean Label aber steckt der Wettbewerb um Marktan

Zwei Scheffel Paprika, je eine Schaufel Salz sowie Cayenne-Pfeffer. Zur Abrundung die vorgegebene Dosis Kreuzkümmel und Koriander. Martina Lang* mischt gerade aufs Hunderstel Gramm genau, was dem Bami Goreng, einem der beliebtesten Fertiggerichte aus dem

Annäherung

Streitpunkt Herkunftskennzeichnung. Foodwatch-Chef Thilo Bode fordert mehr Transparenz, für Jürgen Abraham gibt es kein klareres Produkt als den Schwarzwälder Schinken. Jetzt gibt es Zeichen der Annäherung. Ortstermin im Nordschwarzwald. Heidrun Kros

Der Schinken, den die räuchern, kommt gar nicht aus dem Schwarzwald - als ob wir keine Kühe hätten", echauffiert sich Christa Heinz*. Was die Mitarbeiterin eines Industriebetriebs in Schiltach im Nordschwarzwald nicht bedenkt: Für die Nummer eins unter d