Kurt Hoffmann

Safety first bei O+G

Obst und Gemüse zählen unbestritten zu den wichtigen Frequenzbringern im Handel. Eine gut sortierte und ansprechend gestaltete Warenpräsentation verlockt so manchen Kunden zum Spontankauf. Zumal dann, wenn das chronisch schlechte Gewissen, das sich wiede

"Rückverfolgbarkeit ist das A und O"

Das heikle Thema der Qualitätssicherung im Obst- und Gemüseanbau diskutierte eine Expertenrunde vor dem Hintergrund der individuellen Grenzwertregelungen der Handelsunternehmen.

Lebensmittel Zeitung: In Deutschland setzen Handelsunternehmen unterschiedliche Grenzwerte für Rückstandshöchstwerte, abseits von den gesetzlichen Regelungen. Traut man den gesetzlichen Regelungen nicht über den Weg und warum gibt es diese Unterschiede i

Kurt Hoffmann

Aufklärung mit Augenmaß

Die Materie ist wieder einmal komplizierter als es auf den ersten Blick erscheint. Foodwatch stellt publikumswirksam Strafanzeige gegen Tochtergesellschaften des Vion-Konzerns und der PHW-Gruppe wegen angeblich illegaler Ausfuhren von Tiermehl, das aus t

Handel steht am Pranger

Frankfurt, 22. Februar. Die Ernährungswirtschaft und den Handel trifft es seit Wochen und aktuell nach einer Foodwatch-Pressekonferenz am Mittwoch dieser Woche wieder einmal ziemlich hart. Greenpeace prangert seit längerem Pestizidrückstände in Obst und

Foodwatch prangert Exporte an

Vion und PHW sollen illegal Tiermehl ausgeführt haben

Berlin, 22. Februar. Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat Strafanzeigen gegen Tochterunternehmen der Vion Food Group und der PHW-Gruppe gestellt. Sie sollen Tiermehl, das aus BSE-Risikomaterial (Kat3) hergestellt wurde, illegal ausgeführt haben. Die

Kurt Hoffmann

Fleischbranche unter Beschuss

Im Umfeld der Grünen Woche in Berlin hat es die Fleischvermarkter und die Fleischwarenhersteller mehrfach eiskalt erwischt. Da hat die Branche zwei Jahre lang mit vielen Mühen das QS-System aufgebaut und muss sich nun gefallen lassen, von Foodwatch mit Hä

QS hat in zwei Jahren sehr viel bewegt

Lebensmittel Zeitung: Das QS-System steht zurzeit unter Beschuss. Die Organisation Foodwatch erklärte kürzlich, lediglich Massenware würde geadelt, auch QS-Schlachthöfe hätten bei BSE-Tests geschlampt. Ist QS noch glaubwürdig? Manfred Nüssel: Die unterl