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    gv praxis Nr. 10 vom 17.10.2014 Seite 063

    Marktplatz

    Allergene sicher managen

    Keine leichte Kost: Die Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) stellt die Gastronomiebranche vor neue Herausforderungen. Ab 13. Dezember müssen Kunden lückenlos über Inhaltsstoffe und Allergene informiert werden. Auch der Frankfurter Traditionscatere

    [3179 Zeichen] € 5,75

    gv praxis 10 vom 17.10.2014 Seite 63

    Marktplatz

    Allergene sicher managen

    Keine leichte Kost: Die Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) stellt die Gastronomiebranche vor neue Herausforderungen. Ab 13. Dezember müssen Kunden lückenlos über Inhaltsstoffe und Allergene informiert werden. Auch der Frankfurter Traditionsca

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