Fisch im Trend

Lachs heißt der Favorit

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Fisch und Fischwaren ist in Deutschland insgesamt von 13,8 kg 2004 auf 14,8 kg im vergangenen Jahr gestiegen. Das stärkste Wachstum lag im Räucherfisch-Segment. Hier stieg der Absatz um 8,5 Prozent. Lachs ist nach wie vor ein Fa

Die Industrie kocht vor

Schnell und stressfrei zubereitet - der Trend zu Fertigprodukten hält weiter an. Teilmenüs legen zu, Instant-Mischungen generieren Wachstum auf hohem Niveau, während Trocken-Fertiggerichte im Beutel stagnieren. Von G. Pilars de Pilar

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Trendsegment Fix-Produkte - Umsatz nach Vertriebslinien

Dickes Absatzplus bei Aldi mit Fixartikel - Umsatz nach Vertriebslinien

€ 5,75

Protest von Bofrost

Große Unterschiede der Marktforschungsergebnisse angeprangert

Frankfurt, 4. September. Bofrost, Deutschlands größter Heimdienstleister bei Tiefkühlkost, prangert eine Verzerrung wegen starker Unterschiede bei Marktforschungsergebnissen an. Informationen, nach denen Tiefkühlkost-Heimdienste im ersten Halbjahr 2003

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Discount macht das Rennen - Inlandsumsatz Tiefkühlkost: Wo kauft der Verbraucher?

€ 5,75

Feinkost bleibt ein Wachstumsbereich

Wie ein Lichtblick bewährt sich seit Jahren das Feinkost-Sortiment dank intelligenter Impulse neuer Produkte im Sortiment des Lebensmittelhandels. Doch die Geschwindigkeit des preisaggressiven Discount zieht diesen Warenbereich schneller in den Bann wertschöpfungsarmer Vertriebslinien als den Marktbeteiligten lieb ist. Die Basis für durchschlagende Kreativität ist daher eng. Von Gabriel v. Pilar

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Feinkost wächst - Umsatzentwicklung in Tsd. Euro

Verbrauchermärkte verlieren Anteile - Einkaufsstättenanteile bei SB-Feinkostsalaten (in Prozent)

Discount-Plus bei Feinkost - Umsatzentwicklung der Vertriebslinien

€ 5,75

Saft bringt Discount Wert

Natürlichkeit, Genuss und Gesundheit - das sind die Pfunde der Fruchtsaftindustrie. Die bisherige Wachstumsdynamik scheint sich aber nicht fortzusetzen. Mineralbrunnen und Limonadenanbieter machen der Branche mit neuen Getränkekategorien Marktanteile streitig. Von Gabriel Von Pilar