„Es verlieren alle im Markt“

Der Preiskampf um Markenprodukte bei Frischesortimenten strahlt bis in die Käsetheke aus. Das bereitet Sara Johl, zuständig für den Bereich Käse SB, Butter und Fette sowie die Käsetheke bei Globus SB-Warenhaus, derzeit gehörige Bauchschmerzen.

SORTIMENTES-CHECK

„Man muss Mut haben“

Für die gelungene Balance zwischen Bedientheke und Selbstbedienungsregal bedarf es einer geschickten Steuerung, weiß Andreas Fuß, Geschäftsleiter bei Globus in Ludwigshafen. Wenn es gelingt, treiben sich die beiden Bereiche gegenseitig an. Bei Käse ist sein Markt ganz weit vorn.

Klug kombiniert

Gemeinsam sind wir stark: Das gilt nicht nur für Händlergenossenschaften, sondern auch für die Sortimente Käse und Wein. Und für die Kombination von Käse mit Gebäck, Saucen, Bier, Obst oder Gemüse. Kreative Kaufleute sind die Vorreiter der Cross Promotion, doch auch Hersteller haben das Thema für sich entdeckt. Mathias Himberg

Schnelle Orientierung

Eine gute Mischung an Käsesorten, eine flexible Sortiments- und Preisstrategie und engagierte Mitarbeiter – dank dieser Bausteine entwickelt sich die Käsetheke im Globus-Markt seit Jahren positiv.

Es gibt nur 4000 Einwohner und kaum Laufkundschaft, dafür jede Menge Touristen, vornehmlich Holländer. Die Rede ist von dem Globus-Markt in Zell/Mosel. Es ist ein ungewöhnlich erfolgreiches Haus. Einerseits ein 10000 Quadratmeter großes SB-Warenhaus,

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Globus-Markt in Zell/Mosel

€ 5,75

Schnelle Orientierung

Eine gute Mischung an Käsesorten, eine flexible Sortiments- und Preisstrategie und engagierte Mitarbeiter – dank dieser Bausteine entwickelt sich die Käsetheke im Globus-Markt seit Jahren positiv.

Es gibt nur 4000 Einwohner und kaum Laufkundschaft, dafür jede Menge Touristen, vornehmlich Holländer. Die Rede ist von dem Globus-Markt in Zell/Mosel. Es ist ein ungewöhnlich erfolgreiches Haus. Einerseits ein 10000 Quadratmeter großes SB-Warenhaus, and

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Globus-Markt in Zell/Mosel

€ 5,75