SEMINARE • KONGRESSE • TAGUNGEN

Verschiedenes

YBF-Seminar "Food" Die Young Business Factory der LZ spricht den Führungsnachwuchs der Branche an. Programm: Food wird zum Marketingbegriff, der immer stärker die covenienceorientierte, frische Mahlzeit meint. Was als Außer-Haus-Verzehr von Seiten der

Kaufhäuser lassen Frischfisch einfliegen

Karstadt und Hertie wollen die Qualität verbessern - Fischereihafen beunruhigt / Von Christoph Murmann

Frankfurt, 11. Januar. Um die von der Stiftung Warentest belegten hygienischen Mängel im deutschen Frischfischhandel für ihre eigenen Filialen zu beseitigen, lassen Karstadt und Hertie Rotbarsch-, Seelachs- und Kabeljaufilet aus Island seit kurzem einflie

Auch die Kartoffel mag delikat sein

Feinkost fängt nicht beim Hummer an / Qualität ist das Kriterium /Von Stefan Leppin

Klaus Uhlendorf liebt seinen Job. In der Karstadtzentrale in Essen verantwortet er Einkauf und Lancierung von Delikatessen und Spezialitäten. "Wenn ich nicht selbst von den Produkten begeistert wäre, wie könnte ich andere davon begeistern", umschreibt er