Der neue Goldstandard
Im Geschäft mit Süßwaren ist Wachstum kaum noch über Menge zu erzielen. Immer mehr Hersteller setzen deshalb auf Premiumisierung. Marktforscher sehen großes Potenzial für edle Produkte. Hendrik Varnholt
Die Anbieter von Süßem haben einen gemeinsamen Konkurrenten: das schlechte Gewissen. In einer Zeit, in der Influencer Zuckerverzicht propagieren und Medien mancher Süßware aus teils nebulösen Gründen die Nachhaltigkeit absprechen, lassen sich im Wett
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