GRILLSAUCEN

Das richtige Topping ist der Clou

Die warme Jahreszeit naht und mit ihr die Grillsaison. Besonders wichtig: Das verbindende Element zwischen allem – die Sauce, egal ob auf dem Steak oder zu gegrillten Veggie-Alternativen. Was ist aktuell im Trend? Ein Überblick.

Der Mix macht’s

Gewürzmischungen sind der Renner. Startups und etablierte Player buhlen um Kochmuffel, sowie um eilige, unbegabte oder unerfahrene Köche. Sie können mit den Inhalten der hippen Dosen, Tiegelchen und Gläsern, Rührei, Milchreis oder Nudelwasser den passenden Geschmack einhauchen. Sonia Shinde

Mehr als nur Ketchup

Jahrelang tat sich im Grillsaucenregal nicht viel. Jetzt experimentieren Hersteller und Startups mit Kräutern, Früchten und Honig – mit Erfolg Silke Liebig-Braunholz