Nestlé strafft bei Süßwaren

Frankfurt, 4. Juli. Der Schweizer Nestlé-Konzern will Randbereiche seiner Süßwarensparte verkaufen: Wie es heißt, soll an dem Bereich Schokolade, Süßwaren und Bisquits Davids & Sons in den USA, Fox in Großbritannien, Kids in Brasilien und das Zuckergeschä

Karamelcouleur von D.D.Williamson

Cork, 21. Februar. D.D. Williamson wurde 1865 gegründet und ist heute der älteste und zugleich größte Hersteller von flüssiger und pulverförmiger Zuckercouleur mit Produktionsstätten in Cork (Irland), Gurabo (Puerto Rico), Modesto (Kalifornien), Manaus (B

Qualität aus Tüte und Packung

Jede Marke wirbt mit der besonderen Qualität ihrer Produkte. Was aber bedeutet Qualität für die Großen der Lebensmittelindustrie? Ein Blick hinter die Kulissen von Dr. Oetker, Nestlé und Unilever Bestfoods.Von Dagmar Rees

Gesundheit braucht Konzepte

Nach Probiotika sollen Pflanzeninhaltsstoffe den Erfolg der Functional Foods fortschreiben

Mit einem enormen Werbedruck gelang Nestlé 1995 der erfolgreiche Einstieg ins Functional Food Segment mit Probiotika. Es folgten viele nach. Die Goldgräberstimmung ist bei einigen Herstellern etwas verflogen, denn das Geschäft mit der Gesundheit braucht überzeugende Konzepte. Nach der Darmgesundheit folgen Themen wie Senkung des Cholesterinspiegels, Prävention vor Herz-Kreislauf Erkrankungen und Osteoporose.

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