Handel zieht die Zügel für Lieferanten an

Auch Lidl fordert DNA-Test auf Pferd – Herkunftsbezeichnung von Rewe sorgt für Erstaunen

Frankfurt. Die Lieferanten können sich infolge des Pferdefleischskandals auf schärfere Vorgaben des Handels einstellen. Tests auf Pferde-DNA werden wohl künftig eine Standardforderung. Rewes Vorstoß in Sachen Herkunftsbezeichnung könnte die Branche erheblich in Bewegung versetzen.

Handel zieht die Zügel für Lieferanten an

Auch Lidl fordert DNA-Test auf Pferd – Herkunftsbezeichnung von Rewe sorgt für Erstaunen

Frankfurt. Die Lieferanten können sich infolge des Pferdefleischskandals auf schärfere Vorgaben des Handels einstellen. Tests auf Pferde-DNA werden wohl künftig eine Standardforderung. Rewes Vorstoß in Sachen Herkunftsbezeichnung könnte die Branche erheblich in Bewegung versetzen.

Gentech enttarnt Etikettenschwindel

Äpfel mit falscher Sortenbezeichung im Handel - Aldi Nord überführt Lieferanten - Neue Technologie ermöglicht exakte Bestimmung

Frankfurt, 20. April. Durch ein neues Verfahren der DNA-Analyse ist die eindeutige Identifikation von Apfel-Sorten möglich geworden. Aus Kreisen der Lebensmittel-Kontrolle in Bayern heißt es, dass damit unter anderem bei Penny italienische Äpfel entdeckt

Internet-System macht es Schwindlern schwerer

KAT Online-Datenbank für Eier dokumentiert Warenbewegungen wöchentlich - "EU 178/2002 erfüllt" - Einzelhandel fordert Zugriff

Frankfurt, 9. Oktober. Der Betreiber des etablierten Kontrollsystems für Eier KAT hat eine Online-Lösung zur Erfassung aller Warenbewegungen aufgebaut. Damit sieht sich KAT gut auf die Anforderungen zur Rückverfolgbarkeit aus der EU-Verordung 178/2002 vor

Dem Rohstoff auf der Spur

Ab dem 1. Januar 2005 müssen Lebens- und Futtermittelhersteller die Rückverfolgbarkeit von Lebensmittel sicher nachweisen können. Solange wollen die Handelskonzerne nicht warten. In Rundschreiben dringen sie darauf, dass ihre Eigenmarken-Lieferanten die Spurenleser weit vorher installieren. Wer nicht spurt, dem droht die Auslistung seiner Produkte. Von Dirk Dietz

Die Illusion von der glücklichen Kuh

Zu Jahresbeginn gerieten die Sicherungssysteme der Lebensmittelwirtschaft in die Kritik und auch die industrielle Massenproduktion. Manager aus Handel, Industrie und Verband diskutierten über aktuelle Fragen mit Lebensmittelchemiker und -kritiker Udo Pollmer.

Weniger Lieferanten - größere Sicherheit

Mit dem in Kraft treten der obligatorischen Rindfleisch-Etikettierung zum 1. September vergangenen Jahres haben die Handelsunternehmen die Zahl ihrer Rindfleischlieferanten deutlich reduziert, um das Handling im Zusammenhang mit der Angabe von Schlacht- und Zerlegenummer am Verkaufspunkt zu vereinfachen. Von Kurt Hoffmann

BSE schockt weiter

Umsatzrückgänge - Falsche Etiketten - Rindfleisch adé?

Frankfurt, 28. Dezember. Wegen BSE geht es weiter drunter und drüber. Fälschlicherweise als "rindfleischfrei" umetikettierte Wurstwaren tragen mit dazu bei, dass der Verbraucher in "höchstem Maße" verunsichert bleibt. Im Handel, wo permanent Krisenstäbe t

Noch Lücken bei Fleisch-Etikettierung

Auslobung der Rindfleisch-Herkunft nicht immer auf abgesicherter Basis - GfK befragt Handel im Auftrag der CMA

Ho. Frankfurt, 1. April. Bei der Etikettierung von Rindfleisch gibt es, gut neun Monate nach Inkrafttreten des Rindfleischetikettierungsgesetzes, noch Mängel in der rechtskonformen Umsetzung in der Praxis. Das zeigen die Ergebnisse einer im Auftrag der CM

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