Handel zieht die Zügel für Lieferanten an

Auch Lidl fordert DNA-Test auf Pferd – Herkunftsbezeichnung von Rewe sorgt für Erstaunen

Frankfurt. Die Lieferanten können sich infolge des Pferdefleischskandals auf schärfere Vorgaben des Handels einstellen. Tests auf Pferde-DNA werden wohl künftig eine Standardforderung. Rewes Vorstoß in Sachen Herkunftsbezeichnung könnte die Branche erheblich in Bewegung versetzen.

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Die Illusion von der glücklichen Kuh

Zu Jahresbeginn gerieten die Sicherungssysteme der Lebensmittelwirtschaft in die Kritik und auch die industrielle Massenproduktion. Manager aus Handel, Industrie und Verband diskutierten über aktuelle Fragen mit Lebensmittelchemiker und -kritiker Udo Pollmer.

Rewe bringt gesamte Branche gegen sich auf

Verstoß gegen Kennzeichnung von Rindfleisch? Staatsanwalt ermittelt - Imageschaden nach Medienberichten

Frankfurt, 31. Mai. Weil die Rewe in Verdacht steht, gegen die Kennzeichnungspflicht bei Fleisch verstoßen zu haben, könnte bald schon wieder eine ganze Branche am Pranger stehen. Mit den Ermittlungen der Staatsanwaltschaft gegen Rewe rückt auch BSE wiede

BSE schockt weiter

Umsatzrückgänge - Falsche Etiketten - Rindfleisch adé?

Frankfurt, 28. Dezember. Wegen BSE geht es weiter drunter und drüber. Fälschlicherweise als "rindfleischfrei" umetikettierte Wurstwaren tragen mit dazu bei, dass der Verbraucher in "höchstem Maße" verunsichert bleibt. Im Handel, wo permanent Krisenstäbe t

Erst in der Milch, dann im Käse

Belgischer Dioxinskandal facht Diskussion über Qualitätssicherung an / Von Andrea Wessel

Im Rahmen des Arbeitskreises Qualitätssicherung, ins Leben gerufen vom Bundesverband Molkereiprodukte (BUMO), trafen sich jetzt Vertreter der Lebensmittelindustrie, des Handels, der Wissenschaft und von Verbänden auf Einladung der Lebensmittel Zeitung, um

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