Theorie trifft Praxis

Projekt Schüler der Hotelfachschule Lübeck entwickeln Handlungsempfehlungen für Hotels und Restaurants.

LÜBECK. Der Begriff Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Doch die Ziele und die Umsetzung nachhaltigen Wirtschaftens bleiben vielfach unklar. 15 Schüler der Oberstufe der Carl-Friedrich von Ruhmor Hotelfachschule Lübeck wollen jetzt Klarheit in den Begriff

Theorie trifft Praxis

Projekt Schüler der Hotelfachschule Lübeck entwickeln Handlungsempfehlungen für Hotels und Restaurants.

LÜBECK. Der Begriff Nachhaltigkeit ist in aller Munde. Doch die Ziele und die Umsetzung nachhaltigen Wirtschaftens bleiben vielfach unklar. 15 Schüler der Oberstufe der Carl-Friedrich von Ruhmor Hotelfachschule Lübeck wollen jetzt Klarheit in den Beg

KURZ NOTIERT

Tandaradei im Schloss FREYBURG/Unstrut. Kultur und Gastronomie regionaltypisch für Touristen zu bündeln, hat man sich im Burgenlandkreis vorgenommen. Als Gallionsfigur dient dabei die heilige Elisabeth, Landgräfin von Thüringen, die 1225/26 auf der Ne

KURZ NOTIERT

Tandaradei im Schloss FREYBURG/Unstrut. Kultur und Gastronomie regionaltypisch für Touristen zu bündeln, hat man sich im Burgenlandkreis vorgenommen. Als Gallionsfigur dient dabei die heilige Elisabeth, Landgräfin von Thüringen, die 1225/26 auf de

Ihre Leidenschaft reißt alle mit

Taff, eloquent und eine Frohnatur – Susanne Weiss, Chefin der Ringhotels, ist eine Powerfrau ohne Wenn und Aber. Seit sechs Jahren bringt sie die Kooperation auf Vordermann – und zeigt Stärke in einer von Männern dominierten Position. Von Brit Glocke

Ihre Leidenschaft reißt alle mit

Taff, eloquent und eine Frohnatur – Susanne Weiss, Chefin der Ringhotels, ist eine Powerfrau ohne Wenn und Aber. Seit sechs Jahren bringt sie die Kooperation auf Vordermann – und zeigt Stärke in einer von Männern dominierten Position. Von Brit Glocke

Böse Überraschung

Sexismus-Debatte Was ist Flirt, was Belästigung? Ein offenes Betriebs- klima gibt Mitarbeitern Selbstvertrauen und Schutz.

STUTTGART. Wie unangenehm, wenn das Zimmermädchen klopft und der Gast nackt die Tür öffnet. Passiert in einem Stuttgarter Hotel, vor wenigen Tagen. Und dann? Die junge Frau rannte verstört zur Rezeption. Die Kollegen raten: Sag’ es dem Chef. Dem wollte s

Böse Überraschung

Sexismus-Debatte Was ist Flirt, was Belästigung? Ein offenes Betriebs- klima gibt Mitarbeitern Selbstvertrauen und Schutz.

STUTTGART. Wie unangenehm, wenn das Zimmermädchen klopft und der Gast nackt die Tür öffnet. Passiert in einem Stuttgarter Hotel, vor wenigen Tagen. Und dann? Die junge Frau rannte verstört zur Rezeption. Die Kollegen raten: Sag’ es dem Chef. Dem woll

Bei Hotelkooperationen unterschlüpfen

Marketing Die Zeit der Einzelkämpfer ist passé. Zunehmend schließen sich Hoteliers Kooperationen an.

STUTTGART. Einen kritischen Blick auf Kollegen und Kooperationen wagt Wolfgang Schene, Inhaber des Stadthotel Lünen. Er entschied sich für den Anschluss an City Partner Hotels, nachdem er zuvor andere Kooperationen ausprobiert hatte. „Bei der letzten war

Bei Hotelkooperationen unterschlüpfen

Marketing Die Zeit der Einzelkämpfer ist passé. Zunehmend schließen sich Hoteliers Kooperationen an.

STUTTGART. Einen kritischen Blick auf Kollegen und Kooperationen wagt Wolfgang Schene, Inhaber des Stadthotel Lünen. Er entschied sich für den Anschluss an City Partner Hotels, nachdem er zuvor andere Kooperationen ausprobiert hatte. „Bei der letzten