Die Diva an der Eistruhe

Mit neuen Geschmacksvarianten und -kombinationen versuchen Markeneisproduzenten beim Impulseis verlorenes Absatzterrain wiederzugewinnen. Wolfgang Hubert

Genuss mit Extras

Der Trend zu weniger Zucker, weniger Fett und mehr pflanzlichen Milchalternativen gilt auch in der Eistruhe und verspricht Umsatz. Hersteller legen nach. Dieter Heimig

Die in Grimmen westlich von Greifswald ansässige Prolupin GmbH hat bereits zehn Jahre Erfahrung mit veganem Speiseeis. Das Unternehmen ist ein Spin-off des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung in Freising. Sie sind darauf spezial

Schlecken mit gutem Gewissen

Der Nachhaltigkeitsgedanke hat die Eistruhe erreicht. Hersteller passen Rezepturen an und der Eisstiel ist aus nachwachsendem Holz. Silke Liebig-Braunholz