Kampf um Rohstoffe

Der Ökomarkt steht vor einem Problem. Das Angebot kann mit dem Boom nicht mithalten. Die Knappheit stellt den Handel vor neue Herausforderungen: Wer sich mit Bio profilieren will, muss seine Rohstoffbasis sichern. Von Birgit Will

Handel kalkuliert Öko-Produkte meistens zu hoch

Studie belegt: Preisabstand zu konventioneller Ware ist häufig zu groß - Image und Bekanntheit von Bio-Marken gering

Frankfurt, 22. November. Die Verbraucherpreise für Öko-Lebensmittel sind häufig doppelt so hoch wie die für konventionelle Ware. Die Aufschläge des Lebensmittelhandels sind zu groß und zu undifferenziert, sie verhindern den gewünschten Markterfolg. Eine w

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Bis zu sechsmal teurer - Durchschnittliche Verbraucherpreise für (Bio-)Lebensmittel im deutschen Einzelhandel im Juli 2001 (in DM)

€ 5,75