Ibores-Käse unter EU-Schutz gestellt

Trujillo, 10. November. Gut zehn Jahre hat es gedauert, bis die Käsesorte Ibores Anfang dieses Jahres aus Brüssel die Anerkennung als D.O.-Produkt erhielt. Wichtigstes Unterscheidungskriterium von anderen halbharten spanischen Käse ist die Herkunft der M

Der Schutz ist relativ sicher

Frankfurt, 27. Mai. Dadurch, dass die EU-Kommissare spanischen Serrano-Schinken nicht als "regionale" Spezialität, sondern als "traditionelle" Spezialität eingestuft haben, seien die zweifelsfreie Abgrenzung und der Schutz der spanischen Herkunft nicht me

Mehr Premium-Schinken

Klarheit bei der Deklaration - Gütesiegel schafft Sicherheit

Madrid, 16. Mai. Mindestens 6,5 kg muss ein ganzer Schinken mit Bein liegen, wenn er als echter Serrano-Schinken im Handel verkauft werden soll; entbeint wurde sein Mindestgewicht auf 4,5 kg festgelegt. So hat es das 1990 gegründete Schutzkonsortium für d

Neuheiten im SB-Programm

Noel findet mit rundgelegter Ware internationalen Standard

Girona, 10. Mai. Der Name Embutidos y Jamónes Noel S.A. steht in Spanien in erster Linie für Koch- und Rohschinken, mit deren Produktion das Unternehmen 1940 in Olot bei Girona gestartet ist. Erst vor zehn Jahren wurde die Schinkenherstellung um ein wachs

Hohes Tempo beim ökologischen Anbau

Campina Verde stellt sich als Projekt zur Förderung der integrierten Landwirtschaft vor

Al. Frankfurt, 18. Februar. Seit 1991 die europäischen Normen für die Erzeugung, Verarbeitung, Kennzeichnung und Kontrolle von Produkten aus ökologischer Landwirtschaft europaweit Gesetzeskraft erhalten haben, hat Spanien in Sachen Öko-Anbau kräftig durch

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