Hamburg

Le big TamTam ab 2023

Ein neuer Food Court fürs Hamburger Einkaufszentrum Hanseviertel: Auf einer knapp 2.000 Quadratmeter großen Fläche, früher von Mövenpick bespielt, eröffnet im Sommer 2023 ein bunter Food-Markt mit Eventbühne und Bar im Zentrum: Le big TamTam. Hinter

Leaders Club Deutschland

Zwei neue Gastronomen im Vorstand

Die beiden erfahrenen Gastronomen Frank Buchheister und Frank Klix sind neu im Vorstand des Leaders Club. Sie folgen auf Patrick Rüther und Tim Koch, die sich weiterhin bei den Aktivitäten des Clubs für Gründer und Start-ups engagieren werden. Frank

Professionelle Kommunikation in alle Richtungen

Branchenbeirat nimmt Arbeit auf

Harte Zeiten hat die Gastronomie in Deutschland auch weiterhin vor sich. 30 Top-Manager aus der Branche trafen sich auf Einladung des Fachmagazins foodservice und der Soda Group im Oktober zum zweiten Navigationsworkshop in der Bullerei in Hamburg. S

Leaders Club Award

Sechs Konzepte kämpfen im November um den Titel

In der Endauswahl für den diesjährigen Leaders Club Award sind sechs innovative Gastronomiekonzepte und ihre Macher aus Deutschland und Österreich. Folgende Konzepte konnten in diesem Jahr mit ihren innovativen Ansätzen überzeugen: ’Data Kitchen‘ v

Hamburg

Leinen los fürs ÜberQuell von Rüther/Ohm

Früh im Juni feierten Axel Ohm und Patrick Rüther, Pioniere der Hamburger Craft-Bier-Szene, offiziell die Eröffnung ihres neuen, dreiteiligen Gastro-Projekts in den traditionsreichen Riverkasematten an den St.Pauli-Landungsbrücken. Das ÜberQuell vers

Hamburg

Rüther und Ohm eröffnen ’ÜberQuell‘ in den Riverkasematten

Neues Projekt für die Hamburger Craft-Bier-Pioniere Patrick Rüther und Axel Ohm (ehemals Altes Mädchen): Gemeinsam mit Braumeister Tobias Hess werden die Gastronomen im Juni das ’ÜberQuell‘ in den Riverkasematten am Hamburger Fischmarkt eröffnen. Ihr

Flughafen Düsseldorf

SSP startet Reigen der Neueröffnungen mit Jamie’s Van

Knapp zehn Monate nach der gewonnenen Ausschreibung von acht Gastronomie-Einheiten am Flughafen Düsseldorf feiert Verkehrsgastronom SSP den Launch von Jamie’s Deli Van. Mit dem Start des Retro-Vans Ende Januar war die Marke des britischen Starkoc

Short Cuts

ServiceStore DB und die casualfood GmbH haben einen Franchise-Vertrag unterzeichnet. Die Eröffnung eines ersten Standortes unter casualfood-Regie ist im 3. Q 2016 im Regionalbahnhof FFM Flughafen geplant. Weitere Standorte sollen ’17 folgen. www.caus

Barbara und Peter Eichberger sowie die Hamburger tellerrand Consulting rund um Tim Mälzer, Patrick Rüther und Bart Felix haben gemeinsam mit dem Salonplafond ein neues Restaurantkonzept in Wien verwirklicht. Ein Ganztageskonzept vom schnellen Frühstü

Hausmann‘s (Tim Mälzer/Patrick Rüther)

Im Frühjahr zweiter Standort in Düsseldorf

Im Frühjahr wollen die beiden Gesellschafter Tim Mälzer und Patrick Rüther in den Räumen des ehemaligen Maredo Standorts Nr. 2 des Konzepts rund um deutsche Hausmannskost und gutes Bier eröffnen. „In Düsseldorf werden wir noch stärker, als das am