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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 38 vom 15.09.2012 Seite 019

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Schwächeren eine Chance geben

Noch immer sind 100.000 Ausbildungsplätze unbesetzt. Warum? Weil neben einem tatsächlichen Mangel an Schulabgängern viele Betriebe nicht gewillt sind, jungen Menschen auch mit schlechteren Noten eine Chance zu geben. Wussten wir alten Hasen denn mit 16,

[1159 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 38 vom 15.09.2012 Seite 019

Management und Praxis

Der AHGZ-Speisekartentest: Landgasthof Waldvogel in Leipheim

Authentisch, nur Feinschliff fehlt

Einmal im Monat testet die AHGZ eine Speisekarte. Jeder gastronomische Betrieb kann seine Karte kostenlos bewerten lassen. Heute unter der Lupe: Landgasthof Waldvogel

[4092 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 38 vom 15.09.2012 Seite 19

Management und Praxis

Der AHGZ-Speisekartentest: Landgasthof Waldvogel in Leipheim

Authentisch, nur Feinschliff fehlt

Einmal im Monat testet die AHGZ eine Speisekarte. Jeder gastronomische Betrieb kann seine Karte kostenlos bewerten lassen. Heute unter der Lupe: Landgasthof Waldvogel

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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 38 vom 15.09.2012 Seite 19

Management und Praxis

Kobjolls Tipp

Schwächeren eine Chance geben

Noch immer sind 100.000 Ausbildungsplätze unbesetzt. Warum? Weil neben einem tatsächlichen Mangel an Schulabgängern viele Betriebe nicht gewillt sind, jungen Menschen auch mit schlechteren Noten eine Chance zu geben. Wussten wir alten Hasen denn mit

[1159 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 38 vom 15.09.2012 Seite 020

Management und Praxis

Ideenbörse (16): Schatzsuche per Segway

Auf den Spuren der Gebrüder Grimm

Die Sonne Frankenberg bietet ihren Gästen eine Schatzsuche mit Segways und GPS. Märchenwissen hilft dabei, knifflige Aufgaben zu lösen

[4441 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 38 vom 15.09.2012 Seite 20

Management und Praxis

Ideenbörse (16): Schatzsuche per Segway

Auf den Spuren der Gebrüder Grimm

Die Sonne Frankenberg bietet ihren Gästen eine Schatzsuche mit Segways und GPS. Märchenwissen hilft dabei, knifflige Aufgaben zu lösen

[4441 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 08.09.2012 Seite 013

Management und Praxis

Krenzers Tipp

Tücken der Kommunikation

Immer wenn die interne Kommunikation in meinem Team suboptimal – also „unter aller Sau“ – ist, erzähle ich meinen Leuten folgende Geschichte: Eine Frau steht gerade unter der Dusche, als es an der Tür klingelt. Sie wickelt sich das Handtuch um ihren be

[1183 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 08.09.2012 Seite 013

Management und Praxis

Die Kondition verbessern

Die Arbeit im Hotel oder Restaurant ist anstrengend. Gegen Rückenschmerzen und Stress bieten gerade Privathoteliers ihren Mitarbeitern Sportkurse

Stuttgart. Dass Mitarbeiter im Kraftraum schwitzen, im Yogakurs Geist und Körper in Einklang bringen oder sich beim Volleyball austoben, gehört immer öfter zum betrieblichen Angebot. Denn ein gesunder Mitarbeiter ist langfristig gut fürs Geschäft. Für

[5053 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 08.09.2012 Seite 13

Management und Praxis

Krenzers Tipp

Tücken der Kommunikation

Immer wenn die interne Kommunikation in meinem Team suboptimal – also „unter aller Sau“ – ist, erzähle ich meinen Leuten folgende Geschichte: Eine Frau steht gerade unter der Dusche, als es an der Tür klingelt. Sie wickelt sich das Handtuch um ihr

[1183 Zeichen] € 5,75

Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 37 vom 08.09.2012 Seite 13

Management und Praxis

Die Kondition verbessern

Die Arbeit im Hotel oder Restaurant ist anstrengend. Gegen Rückenschmerzen und Stress bieten gerade Privathoteliers ihren Mitarbeitern Sportkurse

Stuttgart. Dass Mitarbeiter im Kraftraum schwitzen, im Yogakurs Geist und Körper in Einklang bringen oder sich beim Volleyball austoben, gehört immer öfter zum betrieblichen Angebot. Denn ein gesunder Mitarbeiter ist langfristig gut fürs Geschäft.

[5052 Zeichen] € 5,75

 
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