Ideenbörse: Eigene Schafe und Rinder

Viehzucht hat Folgen

Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Das Dorint Hotel in Bad Brückenau lässt genau deshalb eigene Schafe und Rinder aufziehen. Der Umsatz im Restaurant steigt seitdem stetig

Ein Gutschein muss nicht gut sein

Zweiteiler zum Thema Vertrieb: Der Hotelier macht den Preis – wie Hoteliers mit Aktionen richtig umgehen, und wie die Homepage zum Verkaufsinstrument wird (2)

Stuttgart. Die richtigen Preise kann ein Hotelier nur durchsetzen, wenn er „ein gesundes Selbstwertgefühl für sein Hotel“ hat. Das hat Bianca Spalteholz, Geschäftsführerin von Spalteholz Hotelkompetenz, im ersten Teil unseres Zweiteilers zum Thema Ve

Verträgliche Verträge

Nur der passende Vertrag stellt Hotelbetreiber und Eigentümer zufrieden. Besonders gefragt ist zurzeit der Hybridvertrag

Stuttgart. Einen Managementvertrag habe man für das neue Projekt in Frankfurt am Main abgeschlossen, erklärte Sofitel CEO Robert Gaymer-Jones Mitte Oktober. Ganz lupenrein war diese Aussage aber nicht. Projektmanagerin Michaela Meiser von Activ Consu

Sich schützen vor Vermieter-Pleite

Insolvenz des Verpächters ist für Hotelbetreiber ein Risiko / Absicherung ist zwar möglich, aber schwer durchzusetzen

Frankfurt/M. Angesichts der anhaltenden wirtschaftlichen Unsicherheit versuchen Hoteleigentümer und -betreiber, sich gegen alle Eventualitäten abzusichern. Eine davon ist die potenzielle Insolvenz des Verpächters, die dem Pächter die Existenzgrundlag