Genossenschaft

Feinkost statt Tierfutter

In Nordhessen haben sich sechs Bio-Landwirte, zwei Schlachtbetriebe und zwei Vermarkter zur Genossenschaft Hessisches Biohuhn zusammengeschlossen. Sie verarbeiten das Fleisch ehemaliger Legehennen aus Bio-Freilandaufzucht zu Suppenhühnern, Geflügelle

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Geflügel. 2016 dürfte in Deutschland beim Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügel erstmals die 20-kg-Grenze erreicht werden, meldet Marktinfo Eier Geflügel. Damit bleibt Deutschland aber weiter hinter dem EU-Level mit durchschnittlich 22,7 kg zurück. Obwohl

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Fleischkonsum. Mit 38 kg kommt immer noch der größte Teil des Fleisches, den die Bundesbürger 2015 pro Kopf verzehrten, vom Schwein, das sind 300 Gramm weniger als im Vorjahr. Insgesamt ging der Fleischkonsum laut Zentralgenossenschaft des europäisch

Geflügelwirtschaft

Herkunft offen legen

Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e.V. (ZDG) warnt die Politik vor negativen Auswirkungen billiger Fleischimporte auf die Qualität in der Außer-Haus-Verpflegung. „Wir brauchen eine Kennzeichnungspflicht bis zum Teller“, fordern Rain

Wiesenhof

Rückkehr zu gentechnikfreiem Futter

Der größte deutsche Geflügelproduzent Wiesenhof (PHW-Gruppe) hat angekündigt, seine Hähnchen wieder mit gentechnikfreiem Tierfutter zu mästen. Erst Anfang 2014 hatte die deutsche Geflügelbranche unter Führung der PHW-Gruppe erklärt, wieder Gen-Soja zu ve

Wiesenhof

Rückkehr zu gentechnikfreiem Futter

Der größte deutsche Geflügelproduzent Wiesenhof (PHW-Gruppe) hat angekündigt, seine Hähnchen wieder mit gentechnikfreiem Tierfutter zu mästen. Erst Anfang 2014 hatte die deutsche Geflügelbranche unter Führung der PHW-Gruppe erklärt, wieder Gen-Soja z

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Außer-Haus-Konsum. Außerhalb der eigenen vier Wände haben die Konsumenten in Deutschland von Januar bis Juni knapp 33,2 Mrd. Euro für Essen und Trinken ausgegeben. Die Gemeinschaftsgastronomie (Workplace/Education) hat sich laut den Erhebungen von Np

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Außer-Haus-Konsum. Außerhalb der eigenen vier Wände haben die Konsumenten in Deutschland von Januar bis Juni knapp 33,2 Mrd. Euro für Essen und Trinken ausgegeben. Die Gemeinschaftsgastronomie (Workplace/Education) hat sich laut den Erhebungen von Npdgro

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Free From Food. Am 3. und 4. Juni 2014 hat die europäische Branchenmesse „Free From Food Ingredients“ (FFFI) in Brüssel Premiere. Nach dem Auftakt der Messe „Free From Food“ (FFF) 2013 in Freiburg bietet der Veranstalter nun eine übergreifende Veranstalt

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Free From Food. Am 3. und 4. Juni 2014 hat die europäische Branchenmesse „Free From Food Ingredients“ (FFFI) in Brüssel Premiere. Nach dem Auftakt der Messe „Free From Food“ (FFF) 2013 in Freiburg bietet der Veranstalter nun eine übergreifende Verans