Gastro-Ausbildung unter Beschuss

DGB: Schlechte fachliche Anleitung, viele Überstunden / DEHOGA: Kritik zu pauschal

BERLIN. Der aktuelle Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) ist nicht schmeichelhaft für Hotels und Restaurants. Beim Ranking der 25 häufigsten Ausbildungsberufe sind die Ausbildungsgänge für Restaurant- und Hotelfachleute auf dem letz

Kopf der Woche

Der Spezialist

Ralf Bos ist unter Köchen bekannt wie ein bunter Hund. Mit seinem Unternehmen Bosfood sorgt der 51-Jährige seit mehr als 20 Jahren dafür, dass die Gastronomie mit Spezialitäten und Weinen aus aller Welt versorgt wird. Mit vielen Patrons im Land ist Bos b

Gastro-Ausbildung unter Beschuss

DGB: Schlechte fachliche Anleitung, viele Überstunden / DEHOGA: Kritik zu pauschal

BERLIN. Der aktuelle Ausbildungsreport des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB) ist nicht schmeichelhaft für Hotels und Restaurants. Beim Ranking der 25 häufigsten Ausbildungsberufe sind die Ausbildungsgänge für Restaurant- und Hotelfachleute auf dem

Kopf der Woche

Der Spezialist

Ralf Bos ist unter Köchen bekannt wie ein bunter Hund. Mit seinem Unternehmen Bosfood sorgt der 51-Jährige seit mehr als 20 Jahren dafür, dass die Gastronomie mit Spezialitäten und Weinen aus aller Welt versorgt wird. Mit vielen Patrons im Land ist B

Städte wegen Bettensteuer unter Druck

Einige Gemeinden wollen jetzt Geld zurückzahlen

STUTTGART. Städte mit Bettensteuer sind jetzt in Zugzwang. Denn laut der schriftlichen Begründung des Urteils zur Bettensteuer durch das Bundesverwaltungsgericht (AHGZ vom 15. September) ist die Abgabe nur bei privaten Übernachtungen zulässig. Die Re

Industrie ist illusionslos

Edeka will in Jahresgesprächen Erreichtes halten – Rewe bei Aktionen flexibel – Streitpunkt Rohstoffkosten

Frankfurt. Die Jahresgespräche 2013 werfen ihre Schatten voraus.  Was Markenartikler der ersten Runden mit dem Handel berichten, zeigt bereits große Kreativität seitens der Einkäufer.

Oetker trennt sich von Douglas-Aktien

Frankfurt. Nach LZ-Informationen scheint die Trennung Oetkers von seiner Douglas-Beteiligung festzustehen. Zwar gab es im Aufsichtsrat von Douglas, der am Mittwoch tagte, dazu noch keine finalen Entscheidungen. Doch soll das Gremium Anfang Oktober di

Krüger startet mit Starbucks durch

Bergisch Gladbach. Die US-Kaffeehauskette Starbucks hat mit dem Vertrieb ihres Kapselsystems Verismo begonnen. Für den System-Anbieter Krüger eröffnet dies Chancen nach dem Scheitern eigener Versuche in Deutschland. Der Vertrieb erfolgt online und sp

D-Card und Payback buhlen um Netto

Frankfurt. Die Deutschland-Card droht endgültig zu einer regionalen Edeka-Karte zu werden. Nach dem Ausscheiden von Kurzzeitteilnehmer Schlecker infolge der Insolvenz häufen sich nun die Hinweise, denen zufolge die Deutsche Bank vor dem Absprung aus

Neue Freunde

Hinter Peter Wesjohann, Chef des größten deutschen Geflügelproduzenten PHW, liegen schwierige Monate. Nun hat er offenbar neue Freunde gefunden. Ausgerechnet in den Augen der radikalen Tierschutzorganisation Peta avanciert der Konzern mit seiner Haup