FOOD REPORT

Mehr als nur Sturm im Wasserglas

Wie verändert sich die Gastronomie? Welche Themen werden wichtig? Trendforscherin Hanni Rützler zeigt das in ihrem 10. Food Report. Fest steht: Die Folgen der Corona-Pandemie und der aktuelle Ukraine-Krieg prägen den Markt ganz erheblich.

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Hier können Sie den 10. Food Report von Hanni Rützler bestellen.

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Der Krieg trifft viele härter als Corona

Hersteller suchen nach Alternativen zu Gas und Rohstoffen – Energieintensive Unternehmen schalten Anlagen ab – Produzenten wollen neu verhandeln

Der Krieg in der Ukraine trifft viele Lebensmittelhersteller härter als die Corona-Pandemie. Die Unternehmen müssen mit Rekordkosten für Energie sowie wichtige Agrarrohstoffe umgehen – und sich auf echten Mangel vorbereiten. Ihre Preiskalkulation ist vielfach überholt.

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Öl (Brent) - Preis in Euro je Barrel Weizen - Preis in Euro je Tonne Mais Preis in Euro je Scheffel

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Industrie will Versorgung sichern

Verbände fordern Quarantäne-Regeln für Ernährungswirtschaft

Vor der nächsten Bund-Länder-Konferenz zur Corona-Pandemie mahnen Industrievertreter Quarantäne-Erleichterungen an, damit die Versorgung mit Lebensmitteln weiter gesichert ist.

Virusvariante bedroht die Produktion

Erste Ausfälle in Werken führen zu Lieferproblemen – Verband sieht Versorgung der Bevölkerung trotz Risiken gesichert

Die Sorge vor Produktionsausfällen durch einen massiven Anstieg von Omikron-Erkrankungen wächst. Schon heute sorgen Covid-Ausbrüche vereinzelt für Lieferprobleme. Das Ernährungsministerium lässt Krisengespräche mit der Branche wieder aufleben.

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Omikron-Effekt - Tägliche Neuinfektionen je 1 Mio. Einwohner

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Gebremstes Wachstum

Die Corona-Pandemie macht auch der FMCG-Branche zu schaffen, zeigt das Ranking von OC&C

Die FMCG-Branche wurde von Corona kräftig ausgebremst. Zu diesem Ergebnis kommt die Unternehmensberatung OC&C in ihrem jährlich herausgegebenen Branchenreport. Die 50 größten Konsumgüterunternehmen der Welt konnten demnach 2020 im Schnitt nur um 1,1

Hohe Kosten belasten die Industrie

Die Vorstände des Thüringer und sachsen-anhaltinischen Netzwerk Ernährungswirtschaft über die aktuelle Situation ihrer Mitgliedsunternehmen

Die Corona-Krise wurde unterschiedlich bewältigt. Klar ist, dass Handel und Industrie an einem Strang ziehen müssen.

Sommertour Italien 2021

Endlich wieder bella

Italien hat schwer unter der Corona-Pandemie gelitten. Doch in der Konsumgüterbranche haben viele von neuen Kundengewohnheiten profitiert. Hersteller und Händler blicken nun optimistisch in die Zukunft. Mathias Himberg

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Das Land, wo Supermärkte blühen - Marktanteile der Formate am Handel mit Konsumgütern in Italien (in Prozent) Kleine Marktführer - Anteil der zehn größten Händler am italienischen Markt für Konsumgüter (in Prozent)

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Corona entzweit die Branche

Lebensmittelhersteller erzielen in der Pandemie kaum Wachstum – Großverbrauchergeschäft belastet die Unternehmen

In der Pandemie geben die Konsumenten mehr Geld denn je in Lebensmittelgeschäften aus. Eine Zwischenbilanz auf der Grundlage von Unternehmensdaten zeigt: Davon profitieren die Hersteller weit weniger als die Händler. Corona entzweit die Branche.

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Hersteller und Händler enwickeln sich auseinander

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Hoffnung für die Nonfood-Branche

Schon im laufenden Jahr rechnet die PwC-Strategieberatung mit einem Umsatzplus – 2023 soll das Vorkrisenniveau übertroffen werden

Nach harten Einbußen durch Covid-19 im vergangenen Jahr werden sich deutsche Nonfood-Händler und -Hersteller in diesem Jahr schnell erholen, prophezeit eine aktuelle Studie der Strategieberatung von PwC.

Corona-Auswirkungen

Branche rechnet mit Stellenabbau

Berlin. Gut jeder vierte Nahrungsmittelhersteller rechnet für dieses Jahr mit einem Corona-bedingten Stellenabbau. Das ist ein Ergebnis einer aktuellen Branchenumfrage der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und der Arbeitgeberv