Profis on Stage im Café Future live

Text: Katrin Wißmann, Christian Preußer, Petra Mewes „UNSERE LÄDEN SIND AUF 100 PROZENT“ Welches Erfolgsrezept steht hinter dem Berliner Gastroimperium von The Duc Ngo? Im Café Future live berichtete der frisch gekürte Gewinner des Hamburger Fo

Spürbarer Aufbruch

Mit großer Spannung wurde die Internorga im ersten normalen Jahr nach Corona erwartet. Nach fünf Messetagen wissen wir, dass die Branche wieder gut auf Kurs ist und voller Dynamik steckt. Die Besucherzahl kletterte von 48.000 im Vorjahr auf beachtliche 80.000. Die internationale Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt startete mit zahlreichen neuen Formaten erfolgreich durch und begeisterte.

INTERNORGA

Messe im Aufschwung

Die Branchenleitmesse in Hamburg brachte den Hotels der Hansestadt hohe Raten.

In diesem Jahr ist in Deutschland das Messegeschäft – nach rund drei Jahren Ausnahmezustand – endlich wieder ohne coronabedingte Auflagen angelaufen. Davon profitierte Mitte März auch der Hotelmarkt Hamburg, als in der Hansestadt die Weltleitmesse In

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Hotel-Performance in Hamburg zur Internorga im Jahresvergleich Hotel-Performance in Hamburg zur Internorga 2023 nach Messetagen

€ 5,75

ITB und Internorga ziehen positive Bilanz

Jubel, Trubel, Heiterkeit in Berlin und Hamburg: Sowohl die weltgrößte Tourismusmesse als auch die Leitmesse fürs Gastgewerbe, die Internorga, präsentierten Zahlen, die fast ans Vor-Corona-Niveau anknüpften. Mehr als 90.000 Teilnehmer kamen zur ITB –

INTERNORGA

Spürbarer Aufbruch

Mit Spannung wurde die Internorga im Nach-Pandemiejahr 2023 erwartet. Nach fünf Messetagen wissen wir: Die Branche ist wieder auf Kurs und steckt voller Dynamik. Die Besucherzahl kletterte von 48.000 im Vorjahr auf 80.000. Zahlreiche neue Formate der Messe überzeugten.

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Mehr Bilder zu den Aussteller-Trends der Internorga gibt es per QR-Code.

€ 5,75

DEUTSCHER GASTRO-GRÜNDERPREIS

Eine himmlische Siegerin aus Stuttgart

Heaven‘s Kitchen überzeugt mit außergewöhnlichem Frühstückskonzept. Ein Sonderpreis geht nach Freiburg.

Die Gastronomie ist bekannt für außergewöhnliche Lebensläufe – trotzdem sticht Tanja Goldstein, die Gründerin von Heaven’s Kitchen, nochmal hervor: Hat sie doch Musik an der Hochschule in Düsseldorf studiert und knapp ein Jahrzehnt als Dirigentin gea

CAFÉ FUTURE TALK

Hotels werden schöner und grüner

„Design der Zukunft“ – wie Nachhaltigkeit die Gestaltung der Hotels verändert und welche Herausforderungen es dabei gibt, darum ging es in einer Runde mit Experten.

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Mehr Bilder vom Café Future gibt es hier per QR-Code.

€ 5,75

DIE SCHÖNSTEN RESTAURANTS & BARS 2023

Münchner Japaner siegt

Gewürdigt werden Lokalitäten, die den Anforderungen zeitgenössischer Gastronomie einfallsreich und hochwertig gerecht werden.

Der Wettbewerb „Die schönsten Restaurants & Bars“ ging dieses Jahr in die fünfte Runde. Während der Internorga wurden am vergangenen Montagabend in Hamburg die Siegerkonzepte prämiert und das dazugehörige Buch vorgestellt. Auslober des Contests ist d

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Mehr Fotos der ausgezeichneten Objekte gibt es hier.

€ 5,75

INTERNORGA ZUKUNFTSPREIS

Große Bühne für gute Ideen

Die begehrte Auszeichnung geht in diesem Jahr an die Unternehmen Beyond Meat und Nesto Software sowie an das Münchner Tollwood-Festival.

Traditionell am Vorabend der Messe wurde der renommierte Internorga Zukunftspreis in den Kategorien „Nahrungsmittel & Getränke“, „Technik & Ausstattung“ sowie „Gastronomie & Hotellerie“ verliehen. Der Einladung zum Festakt in der Handelskammer Hambur

KI für Gastroprofis

Welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz (KI) heute und morgen für die Branche? Im neu geschaffenen KI Center – initiiert von der Internorga und dem Netzwerk AI.Hamburg – teilen Start-ups ihre Erkenntnisse und Ideen zu den Möglichkeiten dieser Zuku