Lebensmittelhandel

Konzentration nimmt zu

Nur noch 10,6 Prozent ihres verfügbaren Einkommens geben die Deutschen für Lebensmittel aus. Im Jahr 1960 waren es noch 35 Prozent. Zum Vergleich: Die Franzosen geben ein Drittel und die Spanier sogar die Hälfte ihres Einkommens für Butter, Brot und Co.

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Bevölkerung in Deutschland, Kenndaten 2009

Pro-Kopf-Verbrauch wichtiger Nahrungsmittel - Deutschland in kg und Jahr

Food-Umsatz der Top 5

€ 5,75

Knabberartikel weiter mit Zuwachs

Marktvolumen von 1,4 Mrd. DM - Salzbrezeln und Chips erzielten 1996 größtes Plus

chr. Frankfurt, 1. Oktober. Knabberartikel erfreuen sich in Deutschland zunehmender Beliebtheit. Immer neue Produktideen verführen die Verbraucher zum Kauf. Die größten Steigerungen wurden 1996 jedoch mit Klassikern wie Salzbrezeln, Chips und Knabbermisch

Konsumenten bevorzugen salzige Leckereien

Zuwächse im Markt für Snacks - Einbußen bei Tafelschokolade / Von Dieter Heimig

In wichtigen Bereichen muß die Süßwarenbranche auch in diesem Jahr wieder Einbußen hinnehmen. Vor allem für die Hersteller von 100-Gramm-Tafelschokolade zeigt die Kurve weiter nach unten. Das Snack-Segment hingegen befindet sich derzeit im Aufwind. Ein Er

Die Grenzen verschwimmen immer mehr

Neue Produkt-Kategorien beleben den Markt für alkoholfreie Getränke / Von Gabriel v. Pilar

Das Geschäft mit alkoholfreien Getränken ist zäher geworden. Trotz aller Bemühungen der Anbieter bewegen sich die Absatzsteigerungen insgesamt längst nicht mehr auf dem hohen Niveau der Vorjahre. Doch mit dem Trend zur Konsolidierung entwickeln einzelne H

Heilmittel für schwere Zeiten

Die Selbstmedikation gehört zu den wenigen Wachstumsmärkten der Zukunft / Von Stefan Leppin

Das Gesundheitsbewußtsein der Menschen in den westlichen Industrienationen hat sich spürbar verändert. Die Vorbeugung von Krankheiten und die Gesundheitsvorsorge gewinnen an Bedeutung. Dementsprechend steigt der Absatz von Präparaten zur Selbstmedikation,