Gipfelrunde

Austausch mit Ophelia Nick

Führende Vertreter der Cateringbranche trafen sich Mitte Dezember mit Dr. Ophelia Nick, Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Auf der Agenda standen die Relevanz und Bedeutung unserer Branche

Klimawandel bewegt Branche

Wie können Betriebsrestaurants und Gastronomie nachhaltiger werden? Und wie muss die Ernährung der Zukunft aussehen? Diese Fragen standen im Fokus eines Highlevel Round Tables im Rahmen des königlich dänischen Staatsbesuches von Königin Margrethe II. und Kronprinz Frederik in Berlin.

Vision: Restaurants ohne eigene Küche

GV- und Cateringtrends Experten wagten beim Internationalen Management Forum (IMF) in Lindau den Blick in die Zukunft

LINDAU. Trends, Strategien und Konzepte für die Gemeinschaftsgastronomie und die Cateringbranche – darum ging es beim Internationalen Management Forum (IMF) in Lindau, zu dem seit 25 Jahren die Fachzeitschrift gv-praxis einlädt. Zentrale Fragen d