Fleisch in aller Munde

Auf dem Podium des neu lancierten GV-Branchentags auf der Hamburger Internorga erörterten Gastro-Entscheider und Wissenschaft mit gvpraxis-Chefredakteur Burkart Schmid das Mega-Thema Fleisch. Es ist in aller Munde – zerredet oder zerkaut, je nach Haltung. Was kommt da auf uns zu?

Social Distancing killt USP

Stillstand: Das Business ruht derzeit. Es wird noch dauern, bis Messen großflächig wieder angefahren werden können

Keine Messen, keine Veranstaltungen, keine Begegnungen, kein Austausch, keine Side-Kicks. Reiserestriktionen und Social Distancing machen Messen und Kongresse mit internationalen Besuchern derzeit undenkbar. In der Folge kämpft Deutschland um seine w

Fleischbranche will Reputation verbessern

Deutscher Fleisch Kongress der LZ debattiert über mögliche Strategien – Tönnies setzt auf Initiative Tierwohl und Öffnung Chinas

Frankfurt. Die Corona-Krise, die Afrikanische Schweinepest ASP sowie die Diskussionen um Tierwohl und Arbeitsbedingungen beeinträchtigen das Image der Fleischindustrie. Mit raschen Maßnahmen will die Branche ihre Reputation verbessern.

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METZGER PROFITIEREN VON CORONA - Einkaufsstättenentwicklung Jan.-Sept. ASP BESCHERT SCHWEIN EINEN EINBRUCH - Globale Fleischerzeugung in Mio. t Schlachtgewicht

€ 5,75

Bacardi & Co. vor Neubestimmung

Millenials und demografischer Wandel drohen das Basisgeschäft von Herstellern alkoholischer Getränke zu zerschlagen

Berlin. Die Umsätze der Spirituosenindustrie stagnieren. Zuwächse versprechen allein Superpremium-Produkte und die mühevolle Entwicklung von Schwellenländern. Die Branche steht zudem einem Zeitalter des bewussten Genusses gegenüber, dass zwei Drittel des Basisgeschäfts kosten könnte.

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Wie und Wo Spirituosenhersteller wachsen können

€ 5,75

AHGZ-Wellness-Gipfel 2014

Wellness mit Genuss und Effekt

Medical Care Hochwertige Angebote für das Wohlbefinden und die Gesundheit punkten. Dazu gehört auch fachliche Beratung.

BADEN-BADEN. Wellness ist alles und nichts. Tee-Packungen verheißen Entspannung, Getreide-Kekse mit Schoko sind plötzlich gesund. Wellness in der Werbung birgt Gefahren – aber bietet auch Chancen. Gastgeber, die Qualität anbieten, werden zu Siegern in ei

AHGZ-Wellness-Gipfel 2014

Wellness mit Genuss und Effekt

Medical Care Hochwertige Angebote für das Wohlbefinden und die Gesundheit punkten. Dazu gehört auch fachliche Beratung.

BADEN-BADEN. Wellness ist alles und nichts. Tee-Packungen verheißen Entspannung, Getreide-Kekse mit Schoko sind plötzlich gesund. Wellness in der Werbung birgt Gefahren – aber bietet auch Chancen. Gastgeber, die Qualität anbieten, werden zu Siegern i

Mobiler Handel muss schneller werden

„Mobile Commerce Summit 2012“: Der Kunde erwartet integrierte Kanäle – Ebay mit Fashion-App – Baur erreicht junge Konsumenten

Wiesbaden. Das Smartphone ist ein persönlicher Einkaufsassistent, über den immer mehr Nachfrage generiert wird. Für 2011 geht der BVH von einem Mobile-Commerce-Umsatz in Höhe von 4 Mrd. Euro für Waren und Dienstleistungen aus.

Mobiler Handel muss schneller werden

„Mobile Commerce Summit 2012“: Der Kunde erwartet integrierte Kanäle – Ebay mit Fashion-App – Baur erreicht junge Konsumenten

Wiesbaden. Das Smartphone ist ein persönlicher Einkaufsassistent, über den immer mehr Nachfrage generiert wird. Für 2011 geht der BVH von einem Mobile-Commerce-Umsatz in Höhe von 4 Mrd. Euro für Waren und Dienstleistungen aus.

KURZ NOTIERT

Abschluss: Plukon hat die Verhandlungen mit Cehave Landbouwbelang und United Intertrust zur Übernahme der Hähnchenschlachtbetriebe Flandrex Nederland in Asten und Flandrex Moeskroen in Belgien abgeschlossen. Künftig wird Plukon in elf Betrieben, 4 Mio. H

KURZ NOTIERT

Fisch: Kommerzielle Lachsfarmen können einer Studie der kanadischen Dalhousie University zufolge weltweit die Wildlachs-Bestände gefährden. Die Forscher stellten einen teilweise über 50-prozentigen Schwund bei der Überlebensrate von Wild-Populationen fes