Vom Kloß zum Kreislauf

Protokoll vom ersten Nachhaltigkeits-Round Table der Unternehmensberatung Hachmeister+Partner

Der Kloß wurde in München zum geflügelten Wort. „Der Kloß zeigt, wie Circularity in den Bergen schon immer gelebt wurde“, sagt Christoph Engl. „Altes Brot wird mit Milch und Eiern vermengt und kommt so wieder auf den Tisch.“ Engl weiß, wie man ein