Hamburg
Austern im Separee
Holger Urmersbach belebt mit der Eröffnung von Cölln's Restaurant eine alte Gastro-Legende
HAMBURG. Die Legende lebt: Die 1833 von Johann Cölln gegründeten Austernstuben erstrahlen mit ihren 24.000 handgemalten holländischen Wandkacheln wieder in altem Glanz.
Holger Urmersbach, bis August letzten Jahres Betreiber des Ratsweinkellers, hat mit d
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€ 5,75