Anuga is back

4.700 Aussteller und mehr als 70.000 Besucher kamen zur Präsenzveranstaltung der Lebensmittel-Fachmesse in Köln. Stark vertreten war die Gastro-Branche mit hochkarätigen Events.

Imagepolitur bringt Weißbier auf Kurs

Nicht lange ist es her, da fristete das Weißbier noch ein wenig glamouröses Dasein im Schatten beliebterer Biersorten. Doch innerhalb weniger Jahre legte das trübe Hefegetränk einen beispiellosen Aufstieg hin. Salonfähig ist das Weißbier nun längst nicht mehr nur in bayrischen Wirtsstuben. Bestellt wird es quer durch die Lande, in fast allen Sparten der Gastronomie und von beiden Geschlechtern ­ Tendenz steigend. Vier Gastronomen erläutern, was das Weißbier auf Erfolgskurs brachte.

Kurz notiert

Der Foodservice Preis 2008 geht an Marché International. Die Jury würdigt damit "den konzeptionellen Relaunch und die Neupositionierung" der Marke. Ebenfalls ausgezeichnet wird die Münchner Käfer-Gruppe. "Der Name Käfer steht für kompromisslose Dienstlei

Heineken und Schörghuber arbeiten zusammen

Die neue "Brau-Holding International" soll Paulaner international vermarkten - Plattform für Heineken in Deutschland

Frankfurt, 1. März. In Deutschland setzt die niederländische Heineken N.V. bislang nur ein "bescheidenes Volumen" ab. Doch hat sich Europas größter Brauer jetzt durch die Gründung einer gemeinsamen Gesellschaft mit der Schörghuber-Unternehmensgruppe für d

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Die neue Brau-Holding International AG

€ 5,75