Bier braucht Heimat

Wenn nicht gerade Fußball gespielt wird, trinken die Deutschen seit Jahren immer weniger Bier. Viele gastronomische Konzepte, in denen der Gerstensaft eine zentrale Rolle spielt, müssen sich deshalb die Frage nach ihrer Zukunftsfähigkeit stellen. Hausbrauereien haben dabei entscheidende Vorteile: den Entertainment-Faktor und ihre ganz speziellen Biere als USPs und Identifikationsmerkmale.