HINTERGRUND

Kölsch kommt auch aus der Domstadt

Welches Bier Kölsch heißen darf, haben die Kölner Brauereien in der sogenannten Kölsch-Konvention genau festgehalten. Die traditionell überlieferten Regeln wurden 1985 exakt formuliert und vom Bundeskartellamt geprüft. Seitdem genießt Kölsch Schutz als qu

"Bayerisches Bier" ist jetzt geschützt

Nach sehr langen Verhandlungen wird diese Bezeichnung nunmehr in die Liste der geschützten geographischen Angaben eingetragen

Luxemburg, 5. Juli. "Bayerisches Bier" darf künftig nur auf Flaschen draufstehen, wo auch tatsächlich Bier aus Bayern drin ist. Mit qualifizierter Mehrheit beschlossen die EU-Verkehrsminister am Donnerstag vergangener Woche, die Bezeichnung "Bayerisches B

Der vergessene Nimbus

Sekt, Wein, Bier - über Jahrzehnte hinweg stand die deutsche Getränkewirtschaft weltweit dafür. Die glanzvollen Zeiten sind vorbei, die Gründe vielfältig. In stagnierenden und zunehmend globaleren Märkten werden sie den Unternehmern erst richtig bewusst.

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Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland in Liter

€ 3,80

Neue Abfüllanlage installiert

Flensburger Brauerei bleibt konsequent bei Pilsener

ha. Flensburg, 28. November. "Im Zeitalter der Diversifikation", so Bernhard A. Gödde, Prokurist und Vertriebsleiter Handel bei der Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH, "produzieren wir konsequent ausschließlich eine Biersorte": das "Flensburger Pilse