Mit Bierspezialitäten punkten
Auch wenn der Bierkonsum sinkt: Wenn Brauer und Wirte an einem Strang ziehen, läuft das Geschäft auch in Zukunft
Stuttgart. Mit Bier ist in der Gastronomie nur noch eingeschränkt ein Geschäft zu machen. Zu gering der Umsatz, zu hoch der Preisdruck, sagen frustrierte Gastronomen. Ein möglicher Ausweg: Kleinere Brauereien mit interessanten Bierspezialitäten hegen und
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