"Der Druck kommt von oben"

Dirk Kollmar, Geschäftsführender Gesellschafter Deutschlands absatzstärkster Biermarke Oettinger, über Eliminierungskapazitäten, Dodos und den Wachstumshunger des Bier-Aldi.

Herr Kollmar, nervt Sparsamkeit nicht manchmal? Es kommt darauf an, ob sie krankhaft oder zielgerichtet ist. Letztere hat nichts mit Geiz zu tun und nervt überhaupt nicht. Auch nicht, wenn es unterwegs für Sie früher nur Butterbrote statt Restaurantbes

Brauereien

50 Jahre im Leben einer Biernation

Aufhebung des Brauverbots! Titelschlagzeile der ersten NGZ-Ausgabe vom 13. Mai 1948. Eine sensationelle Meldung für die britische und amerikanische Besatzungszone, auch wenn die Militärregierung erst "die Herstellung eines Bierersatzgetränkes mit einem St

Das europäische Braugewerbe ist vielfältig strukturiert

Europa ist wirtschaftlich die bedeutendste Bierregion der Welt - Von Dr. Richard Weber, Brüssel

Im Jahre 1992 stellten weltweit 4412 Brauereien knapp 1,2 Mrd. hl Bier her. Die dem europäischen Brauereizusammenschluß CBMC angehörenden 17 nationalen Verbände mit ihren 1750 Brauereien produzieren mit einem Ausstoß von über 325 Mio. hl (1994) mehr als

Mälzer gegen Anbau von Wintersorten

Gefahr von Vermischungen wird gesehen - Vertragsanbau habe sich in Unterfranken bewährt

München/HH - Eine entschiedene Absage erteilte der Präsident des Deutschen Mälzerbundes der sogenannten Winterbraugerste für die Produktion von Qualitätsbieren. Wintergerstenqualität sei vielleicht geeignet für die Herstellung von Weizenbieren, wie sie v