Fragen Sie Jean Georges Ploner

Wie kurbelt man das Biergeschäft an?

Ein Restaurantbesitzer aus Niedersachsen fragt: "Wie kann ich den Bierkonsum stimulieren?" Bier war und ist ein Grundpfeiler der Gastronomie. Aber Bier unterliegt Abnutzungserscheinungen. Wein oder Kaffee werden von den meisten Wirten ganz anders zelebri