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    food service 07-08 vom 08.08.2014 Seite 40,41,42,43

    Konzepte

    Mädchen mit Mission

    Ein Traum-Standort, eine grundehrliche F&B-Philosophie und die Mission, die international für Furore sorgende Craft Beer Bewegung auch nach Deutschland zu bringen: Patrick Rüther und Axel Ohm haben die DNA ihres eindrucksvollen Restaurants ’Altes Mädchen‘ ganz auf das Thema Gerstensaft zugeschnitten. Ausgangs-, Dreh- und Angelpunkt des ’norddeutschen Brew Pubs‘ ist das vor Ort gebraute Ratsherrn-Bier. Ein gutes Jahr nach dem Start übertrifft die XXL-Formel deutlich die Erwartungen.

    [13332 Zeichen] € 5,75

    food service 07-08 vom 08.08.2014 Seite 040 bis 043

    Konzepte

    Mädchen mit Mission

    Ein Traum-Standort, eine grundehrliche F& B-Philosophie und die Mission, die international für Furore sorgende Craft Beer Bewegung auch nach Deutschland zu bringen: Patrick Rüther und Axel Ohm haben die DNA ihres eindrucksvollen Restaurants ’Altes Mädchen‘ ganz auf das Thema Gerstensaft zugeschnitten. Ausgangs-, Dreh- und Angelpunkt des ’norddeutschen Brew Pubs‘ ist das vor Ort gebraute Ratsherrn-Bier. Ein gutes Jahr nach dem Start übertrifft die XXL-Formel deutlich die Erwartungen.

    [13332 Zeichen] € 5,75