FACHTHEMA: Bier

Die Last der Vielfalt

Früher bestand das Portfolio von Brauereien aus wenigen Biersorten. Mittlerweile hat die Braubranche unzählige Neueinführungen erlebt und die Produktzyklen werden immer kürzer. Zusammen mit einer Vielfalt an Gebindegrößen, Mulitpacks und dem Einwegpfand hat das zu einer erheblichen Verkomplizierung in Produktion und Abläufen geführt. Für die Zukunft wird entscheidend sein, wer die zunehmende Komplexität beherrschen kann. Von Manfred Vossen

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Fürstenberg atmet auf

BHI-Tochter durch Firmenumbau und Erlösplus aus roten Zahlen

Donaueschingen, 16. Februar. Nach gut einem Jahr unter dem Dach der BrauHolding International (BHI) sieht Geschäftsführer Dr. Friedrich G. Hoepfner die Brauerei Fürstenberg in ihrer Restrukutierung auf gutem Wege. Der Verkauf durch das Fürstenhaus erweis