Ein Getränk für alle Zielgruppen

Mit dem richtigen Bierangebot können Gastronomen mehrere Generationen binden / Inszenierung beflügelt den Umsatz

Es geht auch mit weniger Alkohol. Die deutschen Brauer haben sich auf den Wellness- und Fitness-Trend eingestellt. Damit bekommt Bier ein neues Image - und neue Freunde, etwa kalorienbewusste Gäste. Ganz bewusst lenken die Brauer das Augenmerk auf die vi

Schäumendes Vergnügen

Der hart umkämpfte Biermarkt inspiriert die Brauer zu immer neuen Ideen / Alkoholfreie Sorten stehen jetzt besonders hoch im Kurs

Die Brauwirtschaft überrascht Gastronomie und Handel mit einem Feuerwerk an Neuheiten. Dabei mischen neben den Großen auch die kleinen Brauereien tüchtig mit. Sie profitieren von der Nachfrage nach Erzeugnissen aus der Region, nach Produkten, die Naturnä

Promotions für mehr Umsatz

Professionell pokern können Gäste mit den neuen Poker-Sets der Licher-Brauerei. Dazu gehören Anmeldebogen, Siegertafel und Urkunden. Als weiteres Gästebindungsinstrument bietet Licher den Weizen-Stammtisch. Die attraktive Promotion versorgt Gastronomen m

Gasthaus aus einem Guss

Dank der Bitburger Konzeptfabrik läuft das Thaers in Celle wie am Schnürchen / Veranstaltungen bringen mehr Gäste

Celler Gastfreundschaft erleben und zugleich in die Markenwelt von König Pilsner eintauchen - das können Gäste in Thaers Wirtshaus, einer neuen Variante des Gastro-Konzepts Bitburger Wirtshaus (siehe Seite 23). Dabei sah hier alles früher ganz anders aus

Gut geplant ist halb gewonnen

Mit fertigen Gastronomie-Konzepten erleichtern Brauereien Neueröffnungen / Von der Kneipe bis zur Gasthausbrauerei wird alles geboten

Für die Brauwirtschaft ist der Bierabsatz in der Gastronomie ein zentrales Thema. Schon deshalb haben einige Brauereien umfassende Gastro-Konzepte entwickelt, die einerseits attraktiv und umsatzträchtig sind, andererseits kapitale Fehler bei Neueröffnung

Hier ist der Wirt auch Braumeister

Mikrobrauereien liegen im Trend. Das verwundert nicht in einer Zeit, wo Gäste regionale Bezüge suchen. "Bier braucht Heimat", meint auch Johannes Winkelser, Eigentümer des modernen, im letzten Jahr eröffneten Brauhauses Goldener Engel in Ingelheim, wo ei

Noch ist Biobier ein Nischenprodukt

Bislang setzen vor allem kleine Brauereien auf ökologische Herstellung / Bio-Hotels lancieren Auszeichnung

Wozu Biobier- es gibt doch das Reinheitsgebot! So oder ähnlich äußern sich viele Biertrinker. Kein Wunder also, dass der Bioboom am Biermarkt bislang eher unbemerkt vorbeiging. Doch das könnte sich ändern. Mit Bayreuther Bio-Weisse präsentiert die auf We

Brauer schauen über den Glasrand

Braukonzerne bieten praktische Unterstützung für Gastronomie und Hotellerie / Bierseminare werden immer beliebter

"Wir haben ein Konzept entwickelt, das unseren Kunden die Systematisierung und Professionalisierung in wichtigen Bereichen ermöglicht", sagt Kerstin Flötner, Unternehmenssprecherin bei der Bitburger Braugruppe. Tatsächlich bieten immer mehr Brauereien de