Gegenüber 7,26 Mio. hl in 1996 konnte die sächsische Brauwirtschaft ihre Produktion im letzten Jahr um 8,8 Prozent auf 7,9 Mio. hl ausbauen. Damit hat die Eigenproduktion fast 91 Prozent der 1989 gebrauten Menge erreicht. Beteiligt daran sind 38 Braustätt

Regionalist auf Erfolgskurs

Freiberger Brauhaus mit modernster Technik / Von Herbert Latz-Weber

In Freiberg, der ehemaligen Silber-und Berghauptstadt Sachsens, befindet sich wohl Deutschlands modernste Brauerei, das Freiberger Brauhaus. Ende 1995 vor den Toren der gleichnamigen Domstadt eröffnet, ist die Kapazität der mittelständischen Brauerei von