„Viel Interesse an Gojibeere“

Frankfurt. Die selbständige Edeka-Händlerin Meike Bergmann sieht trotz großer Nachfrage nach regionalen Produkten in ihren drei Märkten bei Bio dennoch eine positive Entwicklung.

„Viel Interesse an Gojibeere“

Frankfurt. Die selbständige Edeka-Händlerin Meike Bergmann sieht trotz großer Nachfrage nach regionalen Produkten in ihren drei Märkten bei Bio dennoch eine positive Entwicklung.

„Der Preis ist ein ganz schwieriges Thema bei Bio“

Bonn. Das Geschäft mit Bio-Lebensmitteln ist schwieriger geworden. Im vergangenen Jahr mussten Supermärkte bei Bio-Produkten sogar Umsatzverluste gegenüber dem Vorjahr hinnehmen. Massenproduktion und Skandale wecken beim Verbraucher zunehmend Zweifel an der Hochwertigkeit von Bio. Die LZ befragte dazu den Agrarexperten Johannes Simons.

„Der Preis ist ein ganz schwieriges Thema bei Bio“

Bonn. Das Geschäft mit Bio-Lebensmitteln ist schwieriger geworden. Im vergangenen Jahr mussten Supermärkte bei Bio-Produkten sogar Umsatzverluste gegenüber dem Vorjahr hinnehmen. Massenproduktion und Skandale wecken beim Verbraucher zunehmend Zweifel an der Hochwertigkeit von Bio. Die LZ befragte dazu den Agrarexperten Johannes Simons.

Regionalität schlägt Bio

Vom Aschenputtel zum Everybody’s Darling – Signifikante Unterschiede bei Profilierung

Offenbach/Main. Regionalität ist für viele Konsumenten das Thema Nummer eins und wird Deutschland noch mindestens 15 bis 25 Jahre begleiten, lautet ein Fazit aus der DLG-Studie.

Regionalität schlägt Bio

Vom Aschenputtel zum Everybody’s Darling – Signifikante Unterschiede bei Profilierung

Offenbach/Main. Regionalität ist für viele Konsumenten das Thema Nummer eins und wird Deutschland noch mindestens 15 bis 25 Jahre begleiten, lautet ein Fazit aus der DLG-Studie.

"Bio und Local Food wären ein Dream-Team"

Frau Rützler, warum hat sich das Wachstum bei Bio verlangsamt? Schnelles Wachstum gibt es nur in Nischenmärkten. Diesen ist Bio längst entwachsen. Bio ist Mainstream geworden und hat Konkurrenz bekommen. Die Sehnsucht der Konsumenten geht momentan in Ri

Ethno-Food zieht Kunden in den Bann

London. Knapp 50 Prozent der Verbraucher sind in Deutschland, Großbritannien, Frankreich und Spanien bereit, zukünftig mehr Geld für Ethno-Food und Getränke auszugeben. Dieses Fazit ziehen die Analysten des Institute of Grocery Distribution (IGD) in eine