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    gv-praxis Nr.10 vom 05.10.2001 Seite 046

    Betriebsverpflegung

    Ein heiß umkämpfter Markt

    Ein Blick auf den Markt der Gemeinschaftsverpflegung in Leipzig zeigt, die Strukturen vor der Wende sind den marktwirtschaftlichen Gesetzen gewichen. Dafür stehen Unternehmen wie die Stadtwerke Leipzig, die Verbundnetz Gas AG, der Mitteldeutsche Rundfunk oder die Kommunalen Wasserwerke mit attraktiven Betriebsrestaurants. Die Gäste wollen attraktive Angebote zu günstigen Preisen.

    [4817 Zeichen] € 5,75

    gv-praxis Nr.03 vom 02.03.2001 Seite 076

    Berlin Market

    Boom town

    Berlin ist die Metropole Deutschlands. Die schnelle Entwicklung der Stadt, insbesondere durch den Regierungssitz gefördert, hat auch die Dienstleister auf den Plan gerufen. Ein Blick auf den Verpflegungsmarkt zeigt, dass die Bundeshauptstadt im Bereich Business und Industry (ab 100 Essen/Tag) umsatzbezogen unter allen Bundesländern auf dem sechsten Platz steht, im Markt Klinik und Heime (ab 60 Betten) ist Berlin die Nummer 7. Was kennzeichnet den Berliner Markt aus dem Blickwinkel führender Caterer?

    [5866 Zeichen] Tooltip
    Berliner Verpflegungsmarkt
    € 5,75