Fleischproduktion

Einsatz für Herkunftsangabe

Ab sofort muss in Frankreich bei auswärts servierten Hühner-, Schweine- und Lammfleischgerichten nachvollziehbar sein, in welchem Land die Tiere aufgezogen und geschlachtet wurden. Bei Rindfleisch sind diese Angaben in Frankreich bereits seit 2002 ve

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Geflügelfrischfleisch - Marktanteile und Kennzeichnungen

€ 5,75

Industrie spürt die Krise

Geschäft mit Rindfleischprodukten kommt praktisch zum Erliegen

Frankfurt, 18. Januar. Die industriellen Verarbeiter von Fleisch bekommen die aktuelle BSE-Krise jetzt mit voller Wucht zu spüren. Das Geschäft mit Rindfleisch-Produkten ist "praktisch tot", so ein Vertriebsverantwortlicher zur LZ. Damit hat sich die no

Danske Slagterier

Qualitätsoffensive

Der freiwillige Totalverzicht auf antibiotische Wachstumsförderer ab 31.12.1999, die Novellierung des zentral überwachten Salmonellenhandlungsplanes sowie die Bestimmung über Freilandhaltung der Tierbestände inklusive verbesserter Transportbedingungen sin

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Grafik/Tabelle

€ 5,75

Ess-Food

Neues Zentrum für Logistik

Die Deutschland-Niederlassung des dänischen Fleischhandelsunternehmens Ess-Food hat in Borgstedt bei Rendsburg ein neues Logistikzentrum in Betrieb genommen. Dort können 4.000 Tonnen Frischfleisch und TK-Ware gelagert und kommissioniert werden, die Logist

Danske Slageterier

Ziel: Weltmarkt-Qualität

Produktion und Export von Schweinefleisch spielen in der dänischen Landwirtschaft traditionell eine tragende Rolle. Jährlich werden rund 20 Mio. Schweine geschlachtet, das entspricht etwa 1,6 Mio. t Schweinefleisch, die zu etwa 80 Prozent in den Export ge

Fleischbranche sondiert

Mit Strukturkrisenkartellen gegen Überkapazitäten

Ho. Frankfurt, 13. Juli. Die deutsche Fleischwirtschaft rüstet sich, über regionale Strukturkrisenkartelle die Probleme mit ihren Überkapazitäten in den Griff zu bekommen. Bislang schiebt das Bundeskartellamt in Berlin Vorstößen einzelner Unternehmen, ü