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    Lebensmittel Zeitung Nr. 07 vom 19.02.1999 Seite 078

    Länder Report Spanien Fleisch

    Hohe Qualität der besseren Rendite wegen

    Jamones Segovia produziert Serrano-Schinken im besten Wortsinn

    Al. Salamanca, 18. Februar. Das kastilianische Dorf Carbonero el Mayor liegt in 964 m Höhe am Fuß des Guadarrama-Gebirges in der Provinz Segovia. Klimatisch ein idealer Ort für die Reifung von luftgetrocknetem Schinken. Hier produziert die Familie Olmos-L

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