Neue Spitzenprodukte für den bundesweiten Markt

Von Dietmar Biermann Der Freistaat Sachsen mit seiner Mischung von Großbetrieben der Ernährungswirtschaft und vielen kleinen und mittelständischen Unternehmen gehört heute zu den expandierenden Bundesländern in Deutschland. Sachsen ist ein Land mit groß

Regionale Kompetenz zahlt sich aus

VON DIETMAR BIERMANN Die Sachsen sind im Kommen. Denn seit geraumer Zeit belegen Nahrungsmittel mit deutlichem Bezug zur Herkunft in der Gunst der Verbraucher wieder vordere Plätze. Die Hinwendung zu regionalen Produkten ist bei den Verbrauchern in den

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Branchenumsätze der sächsischen Ernährungswirtschaft

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Functional Food

Indianerknolle für den Mittelstand

Mit der Indianerknolle Topinambur in Säften und Cornflakes machen sich ostdeutsche Mittelständler fit für den Wettbewerb. I n Europa eingeführt wurde die knollenbildende Sonnenblumenpflanze bereits vor fast 400 Jahren. Von den Höfen Frankreichs gelang

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Grafik/Tabelle

€ 5,75