KÜNSTLICHE INTELLIGENZ

7 Felder, in denen KI die Branche ändern wird

Von gängigen Betriebsabläufen bis hin zum Marketing: In vielen Bereichen werden KI-Tools künftig nützlich sein. Berater Nick Shay von Publicis Sapient nennt Beispiele.

Best Practice: Digitalisierung in der Praxis

Premiere in Frankfurt am Main: Mehr als 150 Gastro-Profis haben sich ein Update über die neuesten digitalen Entwicklungen und Herausforderungen beim ersten Digital Restaurant Day geholt.

FAKTEN, THESEN & PROGNOSEN

Stillstand verboten

Mit großen Themen gastierten der Deutsche Hotelkongress und die HotelExpo zum zweiten Mal im Europa-Park.

Rund 600 Teilnehmende tauschten sich bei der zweitägigen Veranstaltung am 24. und 25. April aus, knüpften neue Kontakte und festigten ihre Netzwerke. Dazu gab es jede Menge hochkarätige Speaker und Talkrunden. Zum Auftakt des Branchengipfels enterte

Drei Ds für die Zukunft

Digital, Delivery und Drive-thru sind zentrale Wachstumstreiber in der globalen Strategie des Fast-Food-Riesen. Bei McDonald’s Deutschland war man bei einem der „3D“ bereits vor der Pandemie weit vorneweg. Doch gerade das Liefergeschäft und die McDrives hierzulande erfuhren durch Corona noch einmal eine besondere Beschleunigung.

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Nutzung der McDonald’s App (in Mio.) - Registrierungen / Aktive Nutzer Digitale Bestellungen auf dem Vormarsch - Anzahl Gäste, die mobil bestellen 2019 bis 2021 McDrive über die Jahre - Historische Entwicklung des Autoschalters Top 10 McDrive 2020

€ 5,75

Krise als Treiber

Wie sehr die Corona-Pandemie die Einführung von Homeoffice beschleunigt hat, zeigt die Studie „Digitalisierung und Homeoffice in der Corona-Krise“ der Krankenkasse DAK. Ein Blick auf das „New Normal“.

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Vorteile von Homeoffice Nachteile von Homeoffice

€ 5,75

Neue Karte, neue Order

2019 war kein einfaches Jahr für Vapiano. In Berlin präsentierte das Unternehmen jetzt umfassende Änderungen: Neben einer neuen Speisekarte nimmt Vapiano mit einem neuen Bestellsystem einen großen Kritikpunkt in Angriff.

Salat vertikal & digital

Alles aus einer Hand, vom Sourcing bis zur letzten Meile, ist das Kennzeichen von Stadtsalat – und das bei höchstmöglichem Technologie-Anteil. Zunächst als reines Lieferkonzept gestartet, geht die Formel inzwischen auch in die Innenstädte.

Disruptiv diskutiert

Zum 10. Mal veranstaltete die Hochschule Heilbronn auf dem Bildungscampus ihr Heilbronn Hospitality Symposium. In Vorträgen und Diskussionsrunden drehte sich Anfang November alles um „Disruptive Technologien“.