Digitalisierung aktiv gestalten

Gastbeitrag Von Thomas Meuche, Professor für Betriebswirtschaft an der Hochschule Hof.

Alles wird digital, doch in den meisten Gastronomiebetrieben nimmt die Bedienung die Bestellung noch immer mit Stift und Block auf, Abrechnungen werden von Hand erstellt und Bestellungen telefonisch durchgegeben. Einige Gastronmen haben den Trend erk