„Nie wieder Läppchen verschicken“

Die digitale Kollektionserstellung läuft. Durchgesetzt hat sie sich aber noch nicht.

Digitalisierung

Die Software sagt, wann die Gemüsebrühe gekocht wird

Die Arbeit in der Küche ist traditionell geprägt durch lange Arbeitszeiten und schwierige Kalkulation. Dem können moderne Systeme entgegenwirken. Das Parkhotel Stuttgart hat sich eine spezielle Software entwickeln lassen.

The show must go online

Der Markt für digitale Order ist aufstrebend. Und hart umkämpft. Wer kann integrierte und flexible Plattformen liefern? Der gewinnt.