NACHHALTIGKEIT UND DIGITALISIERUNG

Nachhaltig und digital: So geht Zukunft!

Die großen Stellschrauben auf dem Weg zu einer wettbewerbsfähigen Branche von morgen lauten Nachhaltigkeit und Digitalisierung. HGK unterstützt ihre Mitglieder dabei, sich in diesen Bereichen optimal aufzustellen.

Gäste achten heute immer stärker auf eine umwelt- und klimaschonende Ausrichtung im Hotel oder Restaurant. Nachhaltige Betriebe stärken ihr Image und erhöhen ihr Umsatzpotenzial. „Wir machen nachhaltiges Handeln und Einkaufen für unsere Mitglieder ei

Digitale Klarheit

Software, Fachwissen und Technik in einem Satz heißt für die P.E.G., den Beschaffungsprozess ganzheitlich zu denken – von der Produktsuche bis zur Kontierung. Die Lösung.

Digitalisierung

Der gute Draht zum Händler

Digitale Systeme verbessern nicht nur die Einkaufskonditionen. Sie beinhalten wertvolle Service-Tools, die Gastronomen und Hoteliers viele Erleichterungen im Alltag bringen.

Interview

„Die Hotellerie wird immer öfter über Plattformen einkaufen“

Lars Schmid, Geschäftsführer der Einkaufsgesellschaften Head und Sourcify, spricht mit ahgz-Autor Armin Leberzammer über die Potenziale der Digitalisierung für die gastliche Branche.

Sportartikelhandel

Tauziehen um Marktanteile

Zwar wachsen die Umsätze im Sportartikel-Handel, doch die Fachgeschäfte bekommen immer weniger davon ab, weil die Konkurrenz größer wird. Intersport muss sich neu sortieren, um im Wettbewerb mitzuhalten.

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Fit bleiben, Fit werden: Wie oft die Deutschen Sport treiben

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Intersport

Mehr Rendite für Händler

Sein Ziel ist ambitioniert: Intersport-Chef Alexander von Preen will die Durchschnittsrendite der Händler auf 8 Prozent treiben. Über Plattformen soll sich die Gruppe besser in der digitalen Welt positionieren. Stationär will der Verbund den ersten Platz halten.

Katalysator Katag

App, Artikel-Pool, Akademie: Wie der Einstieg des Fashion-Dienstleisters Modehaus.de pusht

Vor rund zehn Jahren hatten Holger Wellner und Ole Grave eine geniale Idee. Dachten sie. „Wir haben damals schon erkannt, dass die Herausforderungen durch die Digitalisierung so komplex und auch so teuer sind, dass das ein mittelständisches Unternehm

Interview: Dr. Urban Uttenweiler, Vorstandsvorsitzender der HGK, Hannover

„Die Mitgliedschaft in der HGK bietet nur Vorteile“

Der Chef der größten deutschen Einkaufsgenossenschaft für das Gastgewerbe zeigt sich im Gespräch mit der AHGZ überzeugt, dass es keine Argumente gegen eine Mitgliedschaft gibt. Das Genossenschaftsmodell ist für ihn hochaktuell, und die HGK sei immer mehr Dienstleister.

Rechnungsdaten von überall aus im Blick

HGK-Geschäftsfeld Digitale Lösungen Zeitaufwand, Kosten und Fehlerquoten senken – das funktioniert mit HGK-BackOffice und HGK-Order bequem per Tablet.

Überbordende Bürokratie, lästige Verwaltung, wachsende Papierberge: In zahlreichen Hotels und Restaurants geht jeden Tag viel zu viel Zeit verloren für Aufgaben und Pflichten, die zwar sein müssen, mit denen ich mich als Gastronom oder Hotelier aber

„Wir kaufen günstiger ein und entlasten unsere IT-Abteilung“

Praxisbericht Seit rund einem Jahr arbeitet die Hotelgruppe Novum Hospitality mit dem Bestellsystem HGK-Order. Die Lösung schließt bei Novum den Kreislauf von Bestellung, Lieferung und Rechnungsmanagement.