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    food service 4 vom 19.04.2021 Seite 8

    Magazin

    Kolumne

    Kontaktverfolgung – digital und einheitlich

    Der letzte Sommer in der Gastronomie war geprägt von einem Zettel-Registrierungs-Chaos. Gäste gaben sich als Pippi Langstrumpf und Donald Duck aus, Gesundheitsämter konnten auf die Registrierung in Infektionsfällen nur bedingt zurückgreifen. Dabei

    [2282 Zeichen] € 5,75

    food service 5 vom 13.05.2020 Seite 11

    Magazin

    Kolumne

    Corona wird unsere Gäste verändern

    Eines wird uns allmählich klar: Wir werden auch nach der Coronakrise lange nicht zur alten, gewohnten Realität zurückkehren. Unsere Gäste verändern sich – vor allem in allgemeinen Verhaltensmustern. An dieser Stelle offenbaren sich große Herausforder

    [2198 Zeichen] € 5,75